SARDINAS AL AJILLO Y LIMÓN

INGREDIENTES:
1 K. De Sardinas.
6 Dientes de Ajo.
1 Ramita de Perejil.
Sal y Aceite de oliva.
2 Cayenas (opcional).

ELABORACIÓN:
Limpiamos las sardinas quitándole las tripas y desescamándolas, les retiramos las cabezas, y las reservamos. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos los ajos laminados. Cuando están a medias, introducimos las sardinas, rodajas de limón y una poquita de sal. Las tapamos y dejamos en el fuego a baja temperatura durante diez minutos. Las retiramos del fuego y les espolvoreamos el perejil picado.