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RECETA TÍPICA EXTREMEÑA
INGREDIENTES:
200 gramos de miga de pan.
2 Huevos.
3 Cucharadas de Azúcar.
La ralladura de un Limón.
2 L. de Leche.
1 Palito de Canela.
1 Cascara de Limón.
1 Vasito de Anís (opcional).
ELABORACIÓN:
Hacemos una pasta con el pan, los huevos el azúcar y la ralladura de limón. Con una cuchara se cogen porciones se fríen. Cuando están fritas se echan en una olla y se cubren de leche con otras dos cucharadas de azúcar con la cascara de limón, el palo de canela y el anís. Se ponen a fuego lento media hora. Una vez templados se guardan en el frigorífico un par de horas.
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