SALSA DE PIÑONES 1874

INGREDIENTES:
1 Puñado de Piñones.
2 Dientes de Ajo.
½ Cucharadita de Cominos.
1 Yema de Huevo.
Caldo del puchero.

ELABORACIÓN:
Tomas un puñado de piñones mondados y los lavas. Los echas en el almirez con dos o tres ajos sin cáscara y cominos. Lo mueles todo. Ya molido, añades una yema de huevo cocido y lo trabas. Deslíes esta molienda con caldo del puchero. Le das un hervor y lo apartas.