(3 votos, promedio: 4,67 de 5)
Cargando...
INGREDIENTES:
400 gr. de Solomillo de cerdo.
100 gr. de Champiñones.
1 Taza de Caldo de Carne.
1 Cebolla.
¼ de Pimiento.
1 Cucharada de Mostaza.
1 Vasito de Vino blanco.
2 Cucharadas de Nata.
1 Cucharadita de Comino molido.
Sal, Pimienta y Aceite.
ELABORACIÓN:
Untamos el solomillo con sal y comino. Sofreímos la cebolla a continuación el pimiento y al final los champiñones. Añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol, reservamos. Ahora sellamos el solomillo en un poco de aceite. Incorporamos el sofrito, mezclamos y agregamos la mostaza. Agregamos el caldo y cuando empiece a hervir ponemos una pizca de sal y de pimienta. Bajamos el fuego y tapamos. Dejamos cocinar media hora. Retiramos del fuego y agregamos la nata, mezclamos muy bien. Sacamos el solomillo y hacemos medallones. Pasamos por la batidora el resto de ingredientes para hacer la salsa. Servimos con unas patatas fritas.
Deja una respuesta