SURTIDO DE VERDURAS GRATINADAS

RECETA PARA MICROONDAS

INGREDIENTES:
2 Berenjenas.
2 Calabacines.
1 Manojo de Ajos tiernos.
2 Alcachofas.
1 Zanahoria.
150 gr. de Queso para fundir.
3 Dientes de Ajo.
3 Cucharadas de Crema de Leche.
Sal, Pimienta y Perejil.

ELABORACIÓN:
Cortamos en tiras alargadas los calabacines y las berenjenas. Partimos las alcachofas en 4 trozos cada una. Colocamos los ajos tiernos y el resto de las verduras en un recipiente, salpimentamos. Ahora metemos al microondas y cocinamos a media/alta potencia durante 14 minutos. Colocamos en un bol el queso derretido, los ajos machacados, la crema de leche y el perejil picado. Verter por encima de las verduras y gratinar.