1036 – SOLOMILLO DE TERNERA CON SALSA DE QUESOS

RECETA PARA MICROONDAS
INGREDIENTES:
1 Solomillo de Ternera de 1 kilo.
50 gr. de Queso rallado.
50 gr. de Queso Roquefort o similar (azul).
1 Yema de Huevo.
1 Cucharadita de Mostaza.
1 Cucharadita de finas hiervas.
1 Chorrito de Coñac o Brandi.

ELABORACIÓN:
Salpimentamos el solomillo y rociamos con unas gotas de aceite y lo colocamos en un recipiente. Ponemos el microondas 18 minutos al 75% y grill simultáneamente, una vez terminado reservamos. Mientras ponemos el roquefort, la crema de leche, el coñac, la mostaza y las finas hierbas en un bol. Introducimos en el microondas dos minutos a potencia máxima. Servimos el solomillo cortado en filetes con la salsa por encima.