(2 votos, promedio: 4,50 de 5)
Cargando...
INGREDIENTES:
1 Kg. de Carne (al gusto).
3 Diente de Ajo.
1 Cucharada de Especias (al gusto).
½ Vaso de Vinagre.
1 Cucharada de Pimentón.
1 Ramito de Perejil.
1 Puñado de Almendras crudas.
Sal y Aceite de oliva.
TRANSCRIPCIÓN LITERAL
Lavas la carne, le quitas el desperdicio y haces tajadas. Fríes aceite con dos o tres ajos y se los echas en una cazuela. Añades vinagre, especias y pimiento molido. Lo revuelves con una cuchara y lo pones a la lumbre a marear. Le das algunas vueltas de vez en cuando que no se pegue. Interin, mueles medio ajo crudo mondado y perejil. Deslíes la molienda con agua y se la echas. Añades sal y lo dejas cocer todo, hasta estar tierna la carne. Tierna ya, haces una salsa de almendras machacadas y desleídas con agua e igualmente se la echas. Lo pruebas de sal, y tomada ésta, que es a poco, lo apartas.
NOTA: Interin = Intervalo de tiempo que transcurre entre dos acciones o etapas.
Deja una respuesta