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TAMBIÉN LLAMADA TORTILLA LIADA A LAS FINAS HIERBAS
INGREDIENTES: Por persona.
2 Huevos.
1 Diente de Ajo.
1 Ramita de Perejil.
Sal y Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
Picamos el ajo en cuadraditos muy pequeños. Picamos el perejil (solo las hojas, desechamos las ramitas) muy finamente. Batimos los huevos con una pizca de sal, incorporamos el ajo y el perejil. En una sartén antiadherente ponemos un chorrito de aceite, esperamos que se caliente y vertemos el huevo batido. Cuajamos “al gusto” y la doblamos por la mitad. Damos la vuelta y servimos caliente. Podemos consumir sola o como acompañamiento de un pescado a la plancha.
NOTA: Puede ver la historia de la tortilla francesa en el receta 1214
un clasico para las cenas 😉