POKÉ CASERO

PLATO ORIGINARIO DE HAWÁI
INGREDIENTES:
350 g. Arroz para Sushi.
1 Cucharada de Vinagre de Arroz.
1 Cucharadita rasa de Azúcar.
1 Cucharadita de Sal.
1 Cucharada de Algas Wakame.
50 gr. de Surimi.
1 Cucharada de Maíz dulce.
2 Cucharadas de Aceite de Sésamo.
3 Cucharadas de Salsa de Soja.
1 Cebolla morada pequeña encurtida.
½ Lima en zumo.

ELABORACIÓN:
Preparamos el arroz de sushi, cociéndolo en agua salada siguiendo las indicaciones del fabricante. Mezclamos el vinagre de arroz con el azúcar y calentamos en el microondas para que se disuelva el azúcar. Agregamos al arroz y enfriamos y removemos para dejarlo bien suelto.
Cortamos la cebolla en juliana. Emplatamos el poké en cuencos hondos y repartiendo por la superficie todos los ingrediente. Ponemos en el centro un poco de salsa de soja mezclada con vinagre de arroz. Regamos con un poco de zumo de lima y servimos inmediatamente.