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INGREDIENTES:
8 Higadillos de ave.
2 Madrecillas (hueveras de aves).
Yemas de ave (huevos sin hacer).
Sangre de ave. (cocida).
4 Puñados de Arroz.
Caldo del Puchero.
Sal y Salsa (al gusto).
TRANSCRIPCIÓN LITERAL:
Tomas los higadillos, madrecillas, yemas y sangre del ave. Lo fríes todo junto. Ya frito, lo pones a marear con arroz. Mareado, echas caldo del puchero, sal y un poco de salsa cualquiera. Machacas un higadillo que deberás haber reservado, se lo echas. Lo dejas todo cocer hasta estar algo espeso. Ya que lo está, lo pruebas de sal y lo apartas.
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