ENTRECOT DE TERNERA LAMOUSIN CON TAGLIATELLE

INGREDIENTES:
4 Entrecot de ternera Lamousin.
Sal en escamas y Pimienta al gusto.
250 gr. de Tagliatelle.
1 Cucharada de Mantequilla.
2 Dientes de Ajo, picados.
200 ml de Crema de Leche.
100 gr. de Queso Parmesano rallado.
Perejil fresco picado.

ELABORACIÓN:
Preparamos los entrecots a la parrilla o en una sartén caliente hasta que estén hechos al gusto. Sazonamos los entrecots con sal y pimienta al gusto. Los reservamos y déjalos reposar. En una olla grande, hervimos agua con sal y cocinamos los tagliatelle según las instrucciones del paquete. Los escurrimos y reservamos. En una sartén grande, derretimos la mantequilla a fuego medio. Agregamos el ajo picado y cocinamos por un minuto. Agregamos la crema de leche en la sartén y la calentamos sin que hierva. Añadimos el queso parmesano rallado a la crema y mezclamos hasta que se derrita y se forme una salsa cremosa. Incorporamos los tagliatelle cocidos a la sartén con la salsa y mezclamos bien para cubrirlos. Espolvoreamos con perejil fresco picado como adorno.