Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:8 Rodajas de Merluza de la parte central.400 gr. de Pimientos rojos.5 Tomates maduros.2 Cebollas.4 Dientes de Ajo.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Sazonamos las rodajas de merluza y se colocamos en una fuente untada con un poco de aceite, dejándolas reposar un rato. Fileteamos la cebolla y freímos en aceite, junto con los dientes de […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Pollos pequeños.1 Vasito de Zumo de limón o de Vinagre.2 Cebollas.1 Cucharada de Pimentón.1 Ramillete de Perejil.1 Limón.Sal, Aceite de oliva y Pimienta. ELABORACIÓN:Pones los pollos a cocer con agua y sal, zumo de limón o vinagre, pimentón, cebolla y perejil picado. Cocidos los sacas del agua y escurres bien. Ahora los fríes. Fritos, […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Ternera magra sin nervios ni grasa.1 Vasito de Vino blanco.1 Manzana.1 Rama de Apio.1 Puerro.1 Zanahoria.1 Cebolla pequeña.100 gr. de Nata líquida.1 Cucharadita de Curry.1 Cucharada de Maicena.1 Cucharada de Perejil picado.Sal, Aceite frito y Harina. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en pedazos iguales. Enharinamos y doramos en una sartén con aceite frito. Sazonamos, […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1’5 kg. de Rape.4 Tomates.1 Cebolla.1 Pimiento verde.1 Cucharadita de Harina.2 Dientes de Ajo.1 Hoja de Laurel.Un poquito de Orégano.Sal, Aceite de oliva y Harina. ELABORACIÓN:El rape sólo tiene una espina central y es muy fácil de limpiar, pues a cada lado de la misma sale una tira de pescado, sin peligro de encontrarse luego […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Lomos de Merluza o en rodajas.6 Dientes de Ajo.1 Latilla de Guisantes.1 Vaso de Vino blanco.2 Vasos de caldo de Pescado.2 Cucharadas de Harina de Trigo.4 Huevos.1 Ramillete de perejil.Sal y Aceite de oliva.Almejas y Gambas (opcional). ELABORACIÓN:Salamos la merluza por ambos lados. Reservamos. Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy finos. […]
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