Blog de cocina
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Cargando...El goulasch es, sin duda, el plato más conocido de la cocina húngara, ha traspasado sus fronteras, hoy en día es muy habitual en toda Centroeuropa. En la lengua magiar su nombre es: gulyás. También se convierte en una sopa, pero generalmente se trata de un estofado. INGREDIENTES:1 kg. de Carne de buey, cortada en […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Tostadas o rebanadas de Pan.50 gr. de Mantequilla.100 gr. de Queso Gruyere fresco.1 Cebolla.½ kg. de Tomate natural.1 Latilla de Anchoas en Aceite.50 gr. de Aceitunas negras.3 Cucharadas de Aceite.6 Cucharadas de Agua.Sal y Orégano. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana fina. Ponemos una sartén con las 3 cucharadas de aceite y las 6 de […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Higaditos de Pollo.½ kg. de Arroz.6 Cucharadas de Aceite.1 Ramita de perejil.1 Trozo de Cebolla.1 Cucharada de Sal gorda.2 Cucharadas de salsa de Tomate.2 Cucharadas de Cebolla picada.1 Cucharada de zumo de Limón.1 Cucharada de Zanahoria rallada.4 Cucharadas de Vino blanco.Sal. ELABORACIÓN:Ponemos los higaditos en agua fría durante 2 horas, limpiamos de […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Carne (al gusto).Especias (al gusto).4 Ramitas de Azafrán.1 Vasito de Aceite de oliva.½ Vasito de Vinagre.1 L. de Caldo del Puchero o Agua.1 Cabeza de Ajos.1 Hoja de Laurel.2 Cebollas grandes.Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavas la carne, la partes y quitas el desperdicio. Hecho esto, la pones en una cazuela con todas especias, azafrán, […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...Estos aperitivos, de sencilla elaboración, pueden improvisarse en cualquier momento si se tienen en casa algunos de los ingredientes que se mencionan, simplemente ensartándolos en palillos. La única norma que puede darse es que los sabores combinen bien entre sí. Las variaciones, con un poco de imaginación son innumerables. He aquí algunas sugerencias: BANDERILLAS DE […]
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