ACEITES

ARROZ CON CONEJO CALDOSO

28/04/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

(4 votos, promedio: 4,25 de 5)

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INGREDIENTES:300 gr. de Arroz redondo.350 gr. de Conejo.1 Pimiento verde.1 Tomate rallado.2 Dientes de Ajo.½ Cucharadita de pimentón.Aceite de oliva virgen.2 L. de Caldo de Carne.Sal, Pimienta y Azafrán. ELABORACIÓN:Partimos el conejo en trozos de bocado y sofreímos en una olla, reservamos. Cortamos los ajos y los pimientos en trozos pequeños. Ponemos en la olla […]

CONEJO A LAS BRASAS CON PATATAS Y PIMIENTO

26/04/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

(3 votos, promedio: 3,00 de 5)

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INGREDIENTES:2 Conejos.5 Patatas.4 Pimientos verdes.1 Tarrina de Ali Oli.1 Limón.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Troceamos los conejos por la mitad y a lo largo, salpimentamos y ponemos en las parrillas con brasas. Cuando veamos que está dorado por una cara le damos la vuelta para que se hagan por igual. Mientras freímos las patatas y […]

ROPA VIEJA

25/04/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

(5 votos, promedio: 4,60 de 5)

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COCINA CASTELLANA INGREDIENTES:½ kg. De Carnes asadas o cocidas (sobrantes).2 Pimientos morrones.½ Taza de caldo.3 Tomates maduros.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.4 Romitas de Perejil.Manteca de cerdo o Aceite.Sal y Pimienta molida. ELABORACIÓN:Las carnes que vayan a utilizarse se limpian de grasa, si la tuvieran, y se cortan en tiras finas, colocándolas en el fondo de […]

ARROZ A LA CUBANA CON SALCHICHAS

21/04/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:250 gr. de Arroz.4 Huevos.4 Salchichas.½ Cebolla.6 Dientes de Ajo.Kétchup y Tomate frito (al gusto).Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cocemos el arroz en una olla con abundante agua y sal durante unos 20 minutos. También cocemos las salchichas o ponemos a la plancha, como más nos gusten, reservamos. Cortamos la cebolla y los ajos muy […]

REVUELTO DE GULAS GRELOS Y QUESO DE TETILLA

19/04/2022 por Antonio de la Rosa Sánchez

(2 votos, promedio: 4,50 de 5)

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INGREDIENTES:350 gr. de Gulas4 Huevos.300 gr de Grelos ya cocidos.1 Trozo de Queso de tetilla.2 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Comino.½ Cucharadita de Pimienta negra.1 Cucharada de PiñonesSal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cortamos el queso, quitamos la corteza y lo hacemos taquitos. Cocemos los grelos y cortamos en pedacitos y reservamos. Laminamos los ajos y […]