Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:6 Peras.5 Huevos.100 gr. de Azúcar morena.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Lavamos y pelamos las peras, les quitamos el centro y cortamos en láminas. En una sartén al fuego ponemos el azúcar y unas gotas de agua, cuando se derrita el azúcar agregamos las peras y mezclamos bien hasta caramelizar. Batimos los huevos y una vez que […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:360 gr. de Fideos asiáticos.100 gr. de pechuga de Pollo.½ Calabacín.½ Berenjena.1 Pimiento verde.4 Champiñones.2 Zanahorias.2 Trozos de brotes de Bambú.1 Cucharadita de Aceite de Sésamo.6 Cucharada de Soja.Sal, Aceite de Oliva y Pimienta molida. ELABORACIÓN:Cocemos los fideos (según el fabricante). Escurrimos y reservamos. En un wok con un poco de aceite mareamos el pollo […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:350 gr. de Arroz redondo.250 gr. de Pulpo crudo.150 gr. de Gambas.1 Cebolla mediana.1 L. de Caldo de Pescado.2 Carterillas de Azafrán.Sal y Aceite de oliva.½ Cebolla.1 Hoja de Laurel.1 Cucharadita de Pimienta negra en grano. ELABORACIÓN:Lo primero es el pulpo, lo cocemos en agua hirviendo con una hoja de laurel, media cebolla y un […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...PLATO TÍPICO DEL RESTAURANTE LOS NARANJOS EN “EL VALLE” GRANADA INGREDIENTES:4 Lomos de Bacalao.4 Naranjas.1 Cucharadita de Miel.1 Puerro.1 Cucharada de Harina de trigo.1 Huevo.1 Cucharada de harina de Maíz (Maicena).Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en un cazo o sartén el zumo de tres naranjas, un chorreoncito de aceite, la miel y un […]
(2 votos, promedio: 2,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:24 Langostinos.20 Espárragos blancos.1 Lechuga.Salsa Rosa casera.Mayonesa. ELABORACIÓN:Cocemos los langostinos (ver la receta en mepillasguisando.com) Una vez cocidos y fríos, montamos el plato, ponemos una cama de lechuga picada al gusto y encima los langostinos. Al lado los espárragos bien escurridos y en el extremo la salsa rosa (ver la receta en mepillasguisando.com) y la […]
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