Blog de cocina
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Cargando...ELABORACIÓN:Quitamos el tronco de la col y ponemos la col en agua hirviendo durante 10 minutos. Una vez pasados los diez minutos, sacamos la col y dejamos que se enfríe un poco. Sacamos 11 hojas, 8 para rellenar y 3 de ayuda, reservamos. En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla, los […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Solomillos de Cerdo.1 Cebolla.4 Dientes de Ajo.2 Cucharadas soperas de Harina.2 Lata de Cerveza.1 Cucharadita de pimentón dulce.1 Pizca de Pimienta negra.1 Pizca de tomillo.250 ml. de Caldo de Carne.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Tostamos en una sartén la harina a fuego bajo, reservamos. Cortamos el solomillo en medallones gruesos como de 2 centímetros […]
(4 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 L. de Caldo del cocido.4 Puñados de Fideos finos.2 Huevos cocidos.Pan (picatostes).Taquitos de jamón. ELABORACIÓN:La sopa se basa en el cocido “de la abuela”, hecha a fuego lento durante horas. Cocemos los fideos en el caldo del cocido, Hay que tener mucho cuidado con la sal, pues al llevar jamón, podría salirnos salada. Se […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...RECETA PARA MICROONDAS INGREDIENTES:½ Kg. De filetes de Gallo (pescado). Se puede sustituir por otro pescado blanco.300 cc. De caldo de Pescado.1 Cucharada de Maicena.150 gr. De Queso emmental.3 Cucharadas de Crema de Leche.1 Cucharada de Jerez.1 Limón.1 Yema de Huevo. ELABORACIÓN:Colocamos los filetes de gallo en un recipiente, salpimentamos y agregar el zumo de […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Lenguas de Cerdo.2 L. de Caldo del Puchero.Salsa picante (guindillas, brava, tabasco etc.)Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERALSalada la lengua, la pones al humero a secar, si quieres conservarla. Conservada o no, ya para guisarla, la cuece con caldo del puchero y una salsa picante, hasta estar en punto. Ya que lo está, lo pruebas de sal […]
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