Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 L. de Caldo.Un poco de Manteca.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERALPones caldo del puchero a lumbre fuerte, hasta reducirlo a una mitad. Reducido, añades una poca de manteca y lo dejas seguir cociendo a igual lumbre fuerte hasta quedar un caldo entre claro y espeso. Ya que ha llegado a este punto, lo retiras de […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...RECETA PARA MICROONDAS INGREDIENTES:3 Cebollas grandes.25 gr. de Margarina.1 L. de Caldo vegetal.16 Rebanadas de pan tostado.100 gr. de Queso Emmental. ELABORACIÓN:Colocamos las cebollas encima del plato giratorio del microondas, y cocinamos 6 minutos a potencia máxima, pelamos las cebollas y las cortamos en rebanadas muy finas. Colocamos las cebollas en un recipiente junto con […]
(5 votos, promedio: 4,40 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Manojo de Perejil fresco.1 Cucharadita de Comino.1 Cucharadita de especias al gusto.1 Diente de Ajo pequeño.1 Migajón de Pan.Caldo de cocer el Tomate.Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERALLa haces de igual modo que la anterior, con solo la diferencia de que en ésta en lugar de tomate es perejil. Molido en crudo con los cominos, especias, medio […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:¼ de Gallina.1 Trozo de brazuelo de Carnero.1 Migajón de Pan.Sal y Azafrán. ELABORACIÓN:Echas en una olla una cuarta de gallina, la punta de un brazuelo de carnero, sal y agua suficiente. Cocido todo, sacas la cuarta de gallina y la mueles con un migajón de pan, desliéndolo con caldo de la misma olla. Echas […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ K. de Habichuelas verdes.1 Pimiento verde.1 Casco de Cebolla.3 Berenjenas.4 Dientes de Ajo.Caldo del puchero.Salsa de Tomate.Sal y Aceite. NOTA: Ínterin = Entretanto, mientras. ELABORACIÓN:Pones puchero. Ínterin cuece, partes habichuelas verdes, les quitas las hebras y las lavas. Cueces las habichuelas aparte. Ya que han dado un hervor, les añades un pimiento verde, un […]
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