Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:¼ de Pavo o ½ Gallina o ½ Pollo.50 gr. De Manteca.1 Cebolla.4 Ramitas de Perejil.1 Trozo de Tocino.1 Trozo de Jamón magro.1 Vaso de Vino blanco o de Aguardiente.1 Vaso de Caldo de Puchero.Sal y Pimienta. TRANSCRIPCIÓN LITERALLimpia y preparada el ave, sea pavo, gallina ó pollo. Le quebrantas un poco el pecho y […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...ESTA RECETA LA HACIA MI MADRE Y ME LA HA RECORDADO “PALOMA EN SU COCINA” INGREDIENTES:6 Lomos de merluza.5 Patatas medianas.100 gr. de Gambas.2 L. de Caldo de Pescado.2 Puerros, solo lo verde.1 Cebolla.1 Tomate.1 Pimiento verde.1 Hoja de Laurel.1 Cucharada de Harina.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos unas patatas y las cortamos en […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz redondo.150 gr. de Costillas.50 gr. de Espárragos.50 gr. de Habas frescas.50 gr. de Champiñones.3 Zanahorias.1 Pimiento verde.1 Pimiento Morrón.1 Tomate rallado.2 Dientes de Ajo.½ Cucharadita de pimentón.Aceite de oliva virgen.1 ½ L. de Caldo de Verduras.Sal, Pimienta y Azafrán. ELABORACIÓN:Cortamos los ajos y los pimientos en trozos pequeños. En una olla […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:3 Manos de Carnero.300 gr. de Garbanzos.1 Trozo de Tocino rancio.1 Trozo de Tocino fresco.1 Cabeza de Ajos.1 Morcilla de Carnero.Sal y Perejil. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Lavas las manos y les quitas con el cuchillo la vejiguilla que tienen entre la pezuña. La abres y desgajas un poco por medio. Hecho esto, las pones a cocer […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Gambas o Langostinos.1 Cucharadita de Pimienta Negra en grano.2 Hojas de Laurel.2 Cucharadas de Sal.2 Vasos de Mayonesa casera.½ Cucharadita de Pimentón dulce.½ Cucharadita de Orégano.1 Cucharada de Zumo de Limón.1 Pizca de Sal. ELABORACIÓN:Ponemos una olla al fuego con agua, el laurel, pimienta en grano y sal. Cuando hierva ponemos un […]
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