Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:100 gr. De Garbanzos remojados.1 Trozo de Tocino rancio.1 Trozo de Jamón.1 Trozo de Carne de Carnero o Ave.1 ½ L. De Caldo o agua.Pan en rebanadas.1 Puñadito de Piñones.Sal, Ajo y Perejil.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Pones puchero con garbanzos remojados, tocino rancio o manteca, jamón, carne de carnero o ave, perejil, agua y […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA TRADICIONAL VALENCIANA. «A BANDA» QUE EN VALENCIANO QUIERE DECIR APARTE O A UN LADO. PUES SE SIRVE CON EL PESCADO POR SEPARADO INGREDIENTES:300 gr. de Arroz redondo (tipo bomba).900 ml. de Caldo de pescado.1 Sepia.12 Gambas.1 Cebolla.2 Tomates maduros.1Diente de ajo1 Cucharada de Pimentón dulce.Unas ramitas de Azafrán.Sal, Aceite y Pimienta. ELABORACIÓN:Preparamos el caldo, […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...ELABORACIÓN:Para la receta de albóndigas de carne, consultar en mepillasguisando.comPara la salsa, picamos la cebolla, la zanahoria y sofreímos ligeramente. Agregamos la harina y mareamos un poco. A continuación la cerveza y dejamos que se evapore el alcohol, y continuamos con el caldo, el laurel y el perejil picado. Cocinamos 15 minutos y pasamos a […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Carrilleras.1 Cebolla.1 Zanahoria1 Pimiento rojo.4 Dientes de Ajo.2 hojas de Laurel.1 Puñadito de Pimienta en grano.1 Cucharadita de Pimentón.1 Vaso de vino tinto.1 Vaso de Caldo de Carne.1 Cucharadita de Comino molido.½ Kg. de Patatas.Sal y aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos las carrilleras de grasa y sazonamos, en una olla ponemos el aceite […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne de Ternera.3 Patatas grandes1 Cebolla Roja.2 Tomates.½ Vaso de Vino tinto.2 Cucharadas de Tomate concentrado.2 Zanahorias.2 Hojas de Laurel.2 Dientes de Ajo.2 Vasos de Agua o Caldo de Carne.2 Ramitas de Cilantro.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Arroz al gusto. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en tacos, salpimentamos y en una olla con un […]
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