Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo.2 L. de Caldo del Puchero.1 Cucharada de Especias al gusto.Sal y Pimienta.200 gr. de Arroz redondo. ELABORACIÓN:Limpio el pollo, vaciado del menudo y descañonado, le vuelves las patas hacia la panza. Lo pones boca abajo en una cazuela con caldo suficiente del puchero, y lo dejas dar un par de hervores. Ya dados, […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Pechugas de pollo.250 gr. de Arroz.1 Zanahoria grande.1 Cebolla.2 Ramas de Cilantro o Perejil.1’5 L. de Caldo de Pollo.1 Rama de Menta o Hierbabuena.Sal y Aceite de oliva virgen.½ limón el zumo. ELABORACIÓN:Calentamos en una olla el caldo de pollo. Incorpora las pechugas troceadas y la zanahoria en trozos pequeños, así como la cebolla […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:4 Pollos picantones (de menor tamaño).150 gr. de Manteca de cerdo.2 Cebollas.1 Vaso de Vino blanco.1 Cucharada de Especias al gusto.1 Ajo y Sal.Caldo del cocimiento. ELABORACIÓN:Limpios y partidos los pollos, los pones a marear en una sartén con manteca. Mareados, los sacas y echas en una olla. En la pringue o grasa que te […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Lomos de Merluza o en rodajas.6 Dientes de Ajo.1 Latilla de Guisantes.1 Vaso de Vino blanco.2 Vasos de caldo de Pescado.2 Cucharadas de Harina de Trigo.4 Huevos.1 Ramillete de perejil.Sal y Aceite de oliva.Almejas y Gambas (opcional). ELABORACIÓN:Salamos la merluza por ambos lados. Reservamos. Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy finos. […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Morcillo de Ternera.150 gr. de Fideos gruesos.100 gr. de Garbanzos.100 gr. de Lentejas.150 gr. de Tomate triturado.5 tomates2 Cebollas.2 Apios.1 L. de Caldo de Pollo.1 Ramito de Cilantro.1 Ramito de Perejil.Sal, Aceite de oliva.Jengibre y Pimienta molida. ELABORACIÓN:La noche anterior ponemos en remojo los garbanzos con una cucharada de bicarbonato (ayuda a […]
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