Blog de cocina
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Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ DE LANJARON INGREDIENTES: 1 Hígado de cerdo. 1 Hígado blanco (pulmón) de cerdo. 500 gr. de cabezada de Lomo de cerdo. 3 Rebanadas de Pan. 4 Dientes de Ajo. ½ Cucharadita de Matalauva (anís) en grano. 1 Cucharadita de Orégano. 1 Clavo de olor. ½ […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA TRADICIONAL GRANADINA INGREDIENTES: 500 gr. de Habas desgranadas. 2 Kg. con vaina. 3 Cebolletas. (Se pueden sustituir por cebolla tierna). 2 Ajetes (ajos tiernos). 150 gr. de Jamón serrano de paletilla. 50 gr. de Panceta veteada. 150 ml. de Aceite de oliva virgen. 40 gr. de Manteca de cerdo (Impide que se arrebaten […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES: 2 Piezas de Masa quebrada. 600 gr. De Cebolla. 150 gr. De Beicon. 4 Huevos. Aceite. Sal y Pimienta molida. ELABORACIÓN: Rehogamos la cebolla, cuando esté transparente añadimos el beicon cortado en taquitos. Una vez sofrito, batimos y mezclamos con 4 yemas de huevo y dos claras. Ponemos en una placa de horno […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HERMANA Loli (Lola) INGREDIENTES: 8 Codornices. 8 Dientes de Ajo. Aceite. Tomillo, Orégano, Salvia, Pimentón picante. Tomillo, Perejil, Sal. ELABORACIÓN: Abrimos las codornices por la mitad. Machacamos los ajos. En una fuente plana o un bol metemos todos los ingredientes y untamos por parejo bien las […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 350 gr. De Arroz redondo. ½ Cebolla. 2 Dientes Ajo. 1 Tomate. ½ Pimiento rojo y ½ Verde. ½ Conejo troceado. 1 Ramita de tomillo. 1 Ramita de Romero. 1 Cucharadita de Pimentón. Azafrán, Sal y Aceite. ELABORACIÓN: En una cazuela de barro añadimos aceite y rehogamos la carne troceada y salada, reservamos. […]
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