Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 1 Solomillo de ternera. 1 Masa de Hojaldre. ½ Cebolla. 100 gr. de Champiñones laminados. 40 ml. de Brandy o Coñac. 80 gr. de Paté de pato. 1 Huevo. Para la salsa: 1 Cebolla. 2 Dientes de Ajo. 1 Pimiento rojo. 500 ml. de Nata para cocinar. 120 ml. de Tomate frito. 6 Cucharadas […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 500 gr. De Solomillo. 2 Patatas. 5 Dientes de ajo. 1 Cebolla. 2 Tomates. 2 Zanahorias. 1 Pimiento verde. 1 Vaso de Vino tinto. 1 Vaso de Caldo de carne. Sal y Aceite de oliva. Perejil. ELABORACIÓN: En una olla con aceite mareamos la carne cortada en tacos medianos. Cuando esté dorada […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 400 gr. De Arroz redondo. 100 gr. De Garbanzos. ½ K. De Patatas. 1 Cabeza de Ajos. Panceta fresca (al gusto). 1 Morcilla fresca. Sal y Azafrán. Aceite y Perejil. ELABORACIÓN: Cocemos los garbanzos (que hemos tenido en agua desde la noche anterior) junto con la panceta. Aparte freímos la cabeza de ajos […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES: ½ k. De Sangre de pollo cuajada. ½ k. De Cebollas. 5 Dientes de Ajo. ½ Vaso de vino blanco. 1 Hoja de Laurel. 2 Pimientos de Cayena. Sal, Aceite. ELABORACIÓN: Troceamos la sangre en cuadrados de unos 2 cm de lado, Reservamos. Picamos la cebolla en trozos del mismo tamaño que la […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...FOTO POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLI INGREDIENTES: 1 Cochinillo. 100 g. De Manteca de cerdo. 2 Ajos. Sal gorda. 1 Vaso de Vino blanco. 1 Vaso de Agua. 2 Hojas de Laurel. ELABORACIÓN: Pinchamos la piel del cochinillo, esto impide que se formen burbujas al asarlo. Damos unos cortes sin profundizar. En […]
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