Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 1 Kg. De Carrilleras de cerdo. 400 gr. De Boletus. 1 Cebolla. 3 Dientes de Ajo. 1 Tomate. 250 ml. De Vino fino de Jerez. ½ L. De caldo de Carne. Aceite, Sal y Pimienta molida. 1 Trocito de Mantequilla. ELABORACIÓN: Salteamos la cebolla cortada en juliana, los dientes de ajo picados, hasta […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Manitas de cerdo completas. 1 Cebolla grande. 1 Pimiento rojo. 6 Dientes de Ajo. 1 Hoja de Laurel. ½ Cucharada de Pimentón dulce. ½ Cucharada de Pimentón picante. 200 ml. de Vino blanco. 2 Cucharadas de Vinagre de vino blanco. Aceite de oliva. Sal y Pimienta. ELABORACIÓN: Hay que limpiar bien las […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES: 2 Perdices. 1 Cebolla. 2 Zanahorias. 6 Dientes de Ajo. 1 Tomillo. (Dentro de una bola infusora para te) 1 Romero. (Dentro de una bola infusora para te) 1 Puñadito de granos de pimienta. (Dentro de una bola infusora para te) 2 Hojas de Laurel. 150 ml. de aceite de oliva virgen.00 250 ml. […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 2 Perdices. 250 ml. De Aceite de Oliva. 1 Cebolla. 4 Dientes de Ajo. 1 Tomate. 1 Hoja de Laurel. 1 Clavo de olor. 200 ml. de Brandy. 1 Cucharada de Pimentón dulce. 1 Pizca de Pimienta negra. 1 Pizca de nuez moscada. 5 huevos. ½ L. De Leche entera. Sal. ELABORACIÓN: Freímos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: ½ K. De Habichuelas blancas. 1 Hueso de Jamón. ¼ K. De Fideos. 1 Lechuga. 3 Tomates maduros. 2 Patatas. 1 Cebolla. 4 Dientes de Ajo. 1 Cucharadita de Pimentón. Aceite y Sal. 1 Ramita de Hierbabuena. ELABORACIÓN: Ponemos el día antes las Habichuelas en agua. A la hora de guisarlas las escurrimos […]
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