Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 250 gr. De Pechuga de pollo. 500 gr. De Hígados de pollo. ½ Cebolla. 100 ml. De Vino Pedro Jiménez (Dulce). Aceite de oliva virgen. 450 gr. De Mantequilla. 1 Hoja de Laurel. Gelatina. Pimienta triturada. ELABORACIÓN: Limpiamos muy bien los hígados. Troceamos muy finamente la pechuga de pollo, los hígados y la […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Pollo troceado. 3 Cebollas grandes. 1 k. De Champiñones. 1 Zanahoria. Aceite de oliva Virgen. 1 Pastilla de caldo. Pimienta negra en grano. Sal y Agua. ELABORACIÓN: Trocearemos el pollo, las cebollas en juliana, la zanahoria y los champiñones en cuartos y reservamos. En una olla ponemos un chorreón de aceite […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Patatas grandes. 500 gr. de Panceta. 2 Cebolleras o Cebollas dulces. Queso rallado. Sal y Aceite. ELABORACIÓN: Tan fácil como pelar y cortar la patatas sin llegar al fondo. Ponerles en los cortes panceta y cebolleta, luego un poco de sal y aceite por encima y para rematar un poco de […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Cochinillo 4,5 k – 5,5 k. 1 Vaso y medio de Agua. 200 g de Manteca de cerdo. 4 Dientes de ajo. Sal gorda. 3 Hojas de Laurel. 1 Cucharadita de Tomillo y Orégano. ELABORACIÓN: Pelamos los dientes de ajo y los picamos en trocitos muy pequeños. Machacamos el ajo hasta […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 10 unidades de Alcachofas. Carne picada preparada «Assag». 2 Cucharadas de aceite. 1/2 kg Tomate maduro. PREPARACIÓN: Limpiar las alcachofas, rellenarlas con el assag y colocarlas en una fuente, añadir el tomate triturado y el aceite. Introducir en el horno unos 40 minutos a 200º CARNE PICADA PARA RELLENOS (assag): INGREDIENTES 1/2 kg. Carne […]
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