Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:½ Lechuga Iceberg.1 Zanahoria.2 Lonchas de Jamón de York.1 Poco de algas Agar-Agar.1 Vasito de Vinagre de Arroz.1 Vasito de Aceite de Girasol.1 Vasito de Azúcar.1 Cucharadita de Aji-Nomoto (son unas sales, en supermercados chinos). ELABORACIÓN:Mientras preparamos todo introducimos en agua las algas Agar-Agar para que se hidraten. Preparamos la salsa poniendo en el vaso […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...Es un plato delicioso y fácil de hacer que combina sabores frescos y crujientes. INGREDIENTES:½ Pollo.2 Limones (zumo y ralladura).Sal y pimienta al gusto.1 Cabeza de Ajos.Harina de trigo.Aceite de oliva.4 Patatas. ELABORACIÓN:Lavamos y secamos el pollo, troceamos y marinamos el pollo con el zumo de limón, ralladura de limón, sal y pimienta durante al […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Menudillo.Sal y Vinagre.Manteca o Aceite de oliva.2 Cebollas.4 Tomates.6 Ajos.Pimienta, Clavos de olor, Canela y Perejil.1 Puñado de Avellanas.1 Limón. ELABORACIÓN:Limpias bien el menudillo, abriendo las tripitas y cortándolas a trozos con un cortaplumas, lavándolas después con agua caliente, luego con sal y vinagre, y por último con agua fresca u caliente, […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...Las croquetas son una deliciosa y popular preparación culinaria. Son pequeñas porciones de masa elaborada con distintos ingredientes, que se moldean en forma de cilindros o bolas, se empanan y luego se fríen hasta que quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. INGREDIENTES:100 gr. de Choto cocinado y desmenuzado.50 gr. de Mantequilla.1 Cebolla picada.50 […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pavo o Gallina.1 Trozo de Tocino o Manteca.8 Ajos.1 Manojito de Perejil.Caldo del Puchero.3 Clavos de olor.Especias al gusto.1 Puñado de Avellanas.1 Yema de Huevo.Sal y Pimienta. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Desplumado el pavo o gallina, chamuscado y hecho cuartos, les das un hervor con agua y sal. Ya dado, le apartas el agua y lo pones […]
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