Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:8 Alcachofas grandes.150 gr. de Jamón serrano.½ Cebolla.150 gr. de Champiñones.50 gr. de Mantequilla.1 Huevo.2 Cucharadas de Pan rallado.50 gr. de Queso rallado.3 Cucharadas de Aceite de oliva.3 Cucharadas de Nata líquida.8 Rebanadas redondas de Pan. ELABORACIÓN:Cocemos las alcachofas enteras, cambiándoles el agua cuando hayan cocido 10 minutos. Dejamos cocer con el agua limpia hasta […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:Masa de Empanadillas (casera o comprada).Magro de Cerdo enlatado.1 Tomate.1 Cebolla.1 Pimiento del piquillo.2 Huevos cocidos.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla muy fina y freímos. Añadimos un poco de tomate rallado. Una vez frito le incorporamos el huevo picado, el magro en trocitos y el pimiento troceado. Salamos y rellenamos las obleas de […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1’5 Kg. De Ternera magra.30 gr. De Manteca de cerdo.1 Trozo de Tocino o de Jamón magro.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.3 Ramitas de Perejil.2 Hojas de Laurel.Sal y Especias al gusto.1 Vaso de Vino Blanco. ELABORACIÓN:Lavas, haces tajaditas la carne y la pones a cocer con agua y sal. Ya medio cocida, la sacas y […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Pierna de Ternera.8 Tiras de Tocino.6 Cucharadas de Manteca de Cerdo.1 Cucharada rasa de Harina.1 Cucharadita de Pimienta en grano.4 Dientes de Ajo.Sal y Perejil.1 Puñado de Acederas. ELABORACIÓN:Tomas carne de pierna de ternera, la limpias y haces tajadas. Les abres a las mismas por medio una especie de canalita. Cortas tiras […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:8 huevos.2 Manojos de Espinacas frescas.3 Dientes de Ajo.2 Lonchas de Jamón serrano.Aceite de oliva y sal. ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos las espinacas. Escaldamos las espinacas por tandas con abundante agua salada durante tres minutos. Las escurrimos bien (si disponemos de una centrifugadora mucho mejor. Las venden en las tiendas asiáticas, muy asequibles y geniales para […]
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