Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1’5 Kg. De Carne de Vaca.4 Cucharadas de Manteca.1 Puñado de Harina.2 L. de Caldo del puchero o agua.Sal, Pimienta y Perejil. ELABORACIÓN:Lavas y partes la carne en lonjas delgaditas y la echas en una cazuela con manteca derretida y un puñado de harina. Añades agua o caldo del puchero y lo meneas muy bien […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 Lata de Magro de Cerdo.1 Puñado de Guisantes350 gr. De Arroz redondo.Tomate frito (al gusto).4 Dientes de Ajo.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cocemos el arroz como de costumbre. Troceamos el magro en cuadraditos pequeños, En una sartén con un poco de aceite doramos el magro y los ajos laminados, añadimos los guisantes ya cocidos. […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Lámina de masa brisa.3 Patatas grandes.1 Calabacín.100 gr. de Jamón serrano.8 Lonchas de Queso para fundir.1 Diente de Ajo.4 Huevos.½ L. de Leche.120 ml. de Leche evaporada.Queso rallado y Champiñones.Sal, Pimienta y Orégano ELABORACIÓN:En un cazo añadimos la leche, sal, pimienta y orégano, añadimos las patatas cortadas en rodajas finas y las cocemos en […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1’5 Kg. De Despojos de Vaca o Ternera. (Estomago, riñones, pulmón etc.)½ L. de Vinagre.3 Limones.Sal y Laurel.2 Chorizos.1 Cucharadita de Tomillo y Perejil.2 Rebanadas de Pan tostado.4 Dientes de Ajo.1 Trozo de Tocino.Especias al gusto.1 Cucharadita de Pimentón. ELABORACIÓN:Lavados bien los despojos con dos o tres aguas, los escurres y echas en adobo de […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:400 g de Lentejas.1 Manojo de Acelgas.1 Cebolla.2 Patatas pequeñas.2 Zanahorias.1 Vasito de Vino blanco.1 Loncha de Panceta curada.2 Puñados de Arroz.1 ½ L. de Caldo de Carne o Agua.Sal, Aceite y Pimienta.Vinagre (opcional). ELABORACIÓN:Limpiamos las acelgas como de costumbre y troceamos. Pelamos las cebollas y picamos finamente. Calentamos el aceite en una cazuela amplia […]
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