Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Lengua de Vaca.1 Atadillo de Especias al gusto.2 Vasos de Vino (tinto o blanco).2 Cebolletas.3 Cucharadas de Manteca de Cerdo.Sal y 1 Cucharada de Harina. ELABORACIÓN:Das a la lengua en masa un hervor. Dado, la raes el pellejo y la haces tajadas. Concluido, la pones de nuevo a la lumbre en una cazuela con […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:4 Manos de Vaca.4 Ajos.1 Chorreón de Vinagre.Sal, Pimienta y Perejil. ELABORACIÓN:Limpias las manos y las partes a lo largo con un hacha. Les das un hervor y les quitas el hueso principal. Hecho esto, las haces pedazos grandes y las pones a cocer de nuevo con la misma agua. Añades sal, pimienta, ajos fritos, […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Cabezada de Cerdo.3 Tomates triturados.Pasta de Canelones.4 Cucharadas de Harina.½ L. de Leche entera.1 Cebolla.1 Sobre de Queso rallado.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Preparamos la salsa bechamel de manera habitual (ver la receta en mepillasguisando.com) y reservamos. Vemos en el envase la forma de preparar la pasta (las hay que tenemos que […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:4 huevos.100 gr. de Beicon.Sal. ELABORACIÓN:Cortamos las lonchas de beicon en cuadraditos y rehogamos un poco en la sartén. Y reservamos la grasa que sueltan. Batimos los huevos de 2 en 2, en platos distintos, para hacer tortillas individuales. Dividimos el beicon en dos raciones, que mezclamos con los huevos batidos. Echamos sal, pero muy […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:4 Lonchas de Jamón de York.4 Huevos.4 Rebanadas de Pan.Mantequilla.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en una fuente de horno, untada con mantequilla. Las rebanadas de pan, previamente fritas. Encima de cada rebanada ponemos la clara de los huevos batida a punto de nieve. Encima ponemos el jamón de York picado en daditos pequeños. A […]
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