Blog de cocina
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Cargando...Nombre, que fue concebido por Raimundo Pérez, que decidió darle al producto el nombre de su hija María Antonia, o como familiarmente la llamaban, Maritoñi. Es un producto netamente Granadino. ELABORACIÓN:De la galleta: En un bol ponemos la manteca, los azúcares, las yemas y el huevo, y la harina con la levadura, amasamos hasta obtener […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Carne (al gusto).3 Dientes de Ajo.4 Tomates maduros.1 Loncha gruesa de Jamón hecha tacos.1 Cucharada de Especias (al gusto).2 Hojas de Laurel.Sal, Aceite de oliva o Manteca. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Lavas, partes y quitas el desperdicio a la carne y la fríes. Frita, la sacas y echas en una cazuela. Fríes en el mismo […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Pimientos rojos.350 gr. de Queso Emmental rallado.3 Huevos.200 gr. de Queso azul.250 gr. de Foie-gras.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Partimos los pimientos por la parte superior y vaciamos. En un recipiente hondo mezclamos el queso rallado, el foie-gras, el queso azul, los huevos y salpimentamos, mezclando bien todos estos ingredientes. Con esta pasta rellenamos los pimientos […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:3 Berenjenas.200 gr. de Carne de Cerdo y Ternera picada.2 Tomates.2 Cebollas.2 Dientes de Ajo.3 Huevos.2 Vasos de Leche.2 Cucharadas de Harina.Pan rallado.Un poco de Sobrasada.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Piñones, Mantequilla, Aceitunas y Morrones. ELABORACIÓN:Cortamos longitudinalmente las berenjenas, les damos unos cortes en rombo, introducimos al horno precalentado previamente a 200º durante 10 minutos. […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Carne de pierna (jamón crudo).3 Hojas de Laurel.1 Taco de tocino fresco, o Jamón.3 Dientes de Ajo.1 Cucharada de Pimiento molido (Pimentón).1 Cucharadita de Orégano.5 Ramitas de Perejil.Especias al gusto.1 Tomate.Sal y Aceite de oliva. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavas carne de pierna, le quitas el desperdicio y la fríes. Frita, la echas en una […]
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