Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:3 Berenjenas.Salmorejo.4 Huevos de Codorniz.2 Lonchas de Jamón.Sal. ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas. Las introducimos en agua con gas para que pierda el amargor, al menos una hora. Sacamos, escurrimos y secamos bien. Las salamos, emborrizamos y freímos, reservamos. Freímos los huevos y reservamos. Elaboramos el salmorejo según la receta que consultamos en […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Lenguas de Cerdo.2 L. de Caldo del Puchero.Salsa picante (guindillas, brava, tabasco etc.)Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERALSalada la lengua, la pones al humero a secar, si quieres conservarla. Conservada o no, ya para guisarla, la cuece con caldo del puchero y una salsa picante, hasta estar en punto. Ya que lo está, lo pruebas de sal […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Costillas de Cerdo.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.2 Hojas de Laurel.1 Lata de Cerveza.1 Vaso de Vino blanco.3 Vasos de Caldo de Pollo.½ Cucharadita de Tomillo, Comino y Pimentón dulce.1 Clavo de olor.50 gr. de Tomate frito.Jamón muy picado (al gusto)Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y los ajos y la sofreímos. […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Lomo o Longaniza.Ajo, Pimentón y Orégano.Sal y Vinagre.Aceite o Manteca. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Fríes de ello lo que sea con manteca o aceite. Frito, lo dejas en una ola cubierta de este mismo aceite o manteca. Lo conservas así, y ya para comer, sacas lo que te parezca. Haces una molienda de ajo […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...RECETA PARA MICROONDAS INGREDIENTES:2 Calabacines.150 gr. De Queso para fundir.100 gr. De Bacon.1 Huevo.150 c.c. De Leche.Sal, Pimienta y Nuez moscada. ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos los calabacines de unos 7 – 8 cms. Los colocamos en el microondas a potencia máxima 10 minutos. Vaciamos y los rellenamos con trocitos de bacón, mezclamos el huevo con la […]
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