Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:½ K. De Garbanzos remojados.Carne de Carnero o Ave.1 Trozo de Jamón.1 Trozo de Tocino rancio fresco.1 Cebolla.Carne de Gallina o Pavo.Sal y Pimienta. TRANSCRIPCIÓN LITERALEn una olla proporcionada a las viandas que vas a cocer, echas agua, sal y carne, lavada antes y quitado el desperdicio, pones la olla a la lumbre. Caliente ya […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Codillos de ración.4 Patatas medianas.1 Pimiento rojo.4 Zanahorias.2 hojas de Laurel.4 Dientes de Ajo.2 Cebollas.1 Puerro.2 Ramitas de Perejil.1 Vaso de Agua.1 Morcilla de Cebolla.1 Copa de brandy.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con aceite y metemos los codillos previamente salados. Doramos y reservamos. En ese mismo aceite freímos la cebolla, el […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Tallarines chinos de trigo.210 gr. de Champiñones.100 gr. de Beicon.2 Cebolletas.½ Cucharadita de aceite de sésamo.200 ml. de Nata para cocinar.100 gr. de Queso rallado. ELABORACIÓN:Cocemos la pasta y reservamos. Mientras se cuece la pasta, ponemos el beicon en una sartén al fuego, sin nada de aceite y tostamos, de vez en […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. De Garbanzos remojados.150 gr. De Carne de Carnero o Ave.1 Trozo de Tocino rancio.Sal y Perejil.Especias al gusto. TRANSCRIPCIÓN LITERALRemojamos los garbanzos de la noche anterior, lavas carne de carnero o ave, dándole dos aguas y quitándole todo el desperdicio de pellejo y sebo. Hecho así, pones al fuego en una olla con […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Churrascos ibéricos.8 Patatas (las agrias son las mejores para freír).4 Pimientos rojos.Sal. Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Freímos en una sartén con aceite de oliva las patatas con un poco de sal. Untamos los pimientos con un poco de aceite y los metemos al horno para asarlos. Una vez asados podemos quitarle la piel […]
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