Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:100 gr. De Garbanzos remojados.1 Trozo de Tocino rancio.1 Trozo de Jamón.1 Trozo de Carne de Carnero o Ave.1 ½ L. De Caldo o agua.Pan en rebanadas.1 Puñadito de Piñones.Sal, Ajo y Perejil.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Pones puchero con garbanzos remojados, tocino rancio o manteca, jamón, carne de carnero o ave, perejil, agua y […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Muslos de Pollo.4 Tomates.8 Ramitas de Cilantro.Sal y Pimienta molida.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos de posible grasa o sangre los contramuslos. Salpimentamos y reservamos. Cortamos los tomates en rodajas y la disponemos en una fuente de horno con papel sulfurizado y les ponemos un poco de sal y aceite. Sobre las rodajas ponemos los contramuslos, […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...ELABORACIÓN:Para la receta de albóndigas de carne, consultar en mepillasguisando.comPara la salsa, picamos la cebolla, la zanahoria y sofreímos ligeramente. Agregamos la harina y mareamos un poco. A continuación la cerveza y dejamos que se evapore el alcohol, y continuamos con el caldo, el laurel y el perejil picado. Cocinamos 15 minutos y pasamos a […]
(3 votos, promedio: 2,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Macarrones.8 Salchichas frescas.½ Cebolla.2 Dientes de Ajo.20 gr. de Chorizo en daditos.Sal y Pimienta molida.1 Bote de Tomate frito casero.Queso rallado. ELABORACIÓN:Cocemos los macarrones. Mientras se cuecen, hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos picados al gusto. Quitamos la piel a las salchichas y las desmenuzamos. Cuando la cebolla esté […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Carrilleras.1 Cebolla.1 Zanahoria1 Pimiento rojo.4 Dientes de Ajo.2 hojas de Laurel.1 Puñadito de Pimienta en grano.1 Cucharadita de Pimentón.1 Vaso de vino tinto.1 Vaso de Caldo de Carne.1 Cucharadita de Comino molido.½ Kg. de Patatas.Sal y aceite de oliva. ELABORACIÓN:Limpiamos las carrilleras de grasa y sazonamos, en una olla ponemos el aceite […]
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