Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de arroz.300 gr. de gambas peladas.100 gr. de guisantes.2 zanahorias.4 lonchas de jamón cocido.4 huevos.4 cucharadas de salsa de soja.Aceite de olivaSal.2 Patatas.1 Cebollas.5 Huevos. PREPARACIÓN:Ponemos un cazo con agua a calentar. Cuando hierva añadimos las zanahorias enteras peladas y los guisantes, una pizca de sal y dejamos cocer durante 10 minutos. Hacemos […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Caracoles.50 gr. de Jamón Serrano.50 gr. de Chorizo Picante.500 gr. de Tomate Frito.75 ml. de Vino Blanco.1 Cebolla grande.3 Dientes Ajo.1 Cubito Caldo de Carne.3 Pimientos de Cayena.Sal y Aceite de Oliva.2 Hojas Laurel.1 Cucharadita de Tomillo.Pimienta Negra. ELABORACIÓN:En un recipiente amplio, ponemos los caracoles con abundante agua fría y sal. Las […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Conejos medianos.Sus asaduras, corazones y riñones.4 Pimientos verdes. (Tipo Italianos)1 ½ Kg. de Tomates.2 Calabacines.Sal y Azúcar. ELABORACIÓN:Asamos los pimientos y los hacemos tiras medianas. Reservamos. Freímos las asaduras, los corazones y los riñones. Salamos y los majamos en un mortero y reservamos. Troceamos, salamos y freímos el conejo, cuando esté bien dorado añadimos […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:3 kg. De Choto – Cabrito lechal.2 Cabezas de Ajos.2 Cebollas.4 Pimientos secos de “cornicabra”.1 Vaso de Brandy.2 Vasos de Vino blanco.30 gr. de Harina.1 Manojito de Tomillo.1 Manojito de Romero.Sal y Aceite de oliva.2 L. Caldo de carne2 Guindillas (opcional). ELABORACIÓN:Troceamos y salpimentamos el choto. Ponemos una cazuela con aceite al fuego. Añadimos la […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:24 Muslitos de Pollo..2 Cabezas de Ajos.Sal y Aceite de oliva.1 Guindilla de Cayena (opcional) ELABORACIÓN:Partimos los ajos con un corte manteniendo la piel. En una fuente de horno amplia y untada con aceite o con papel de horno, colocamos las patatas cortadas en rodajas, los ajos, una poquita de sal y los muslitos salpimentados. […]
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