CARNES

PECHUGA DE POLLO RELLENA 64

16/07/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

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ESTA RECETA LA CREE PARA CELEBRAR MI 64 CUMPLEAÑOS INGREDIENTES:4 Pechugas de Pollo.4 Hojas de Acelgas, solo lo verde.12 Lonchas de Jamón serrano.12 Lonchas de Queso Mozzarella.2 Latas de Paté a la Pimienta.6 Cucharadas de Mostaza.6 Cucharadas de Miel.3 Patatas.Sal, Pimienta.Kétchups y Mayonesa o Ali Oli. ELABORACIÓN:Limpiamos las pechugas de grasa y tendones, abrimos en […]

POLLO AL ESTILO ARS

12/07/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INSPIRADO EN EL CLÁSICO POLLO KFCINGREDIENTES:1 K. De Pollo.150 ml. De Leche.200 gr. De Harina de Maíz.200 gr. De Harina de Trigo.1 Cucharadita de Tomillo.2 Cucharaditas de Orégano.2 Cucharaditas de Cúrcuma.3 Cucharadas de Pimentón dulce.1 Cucharadita de Pulpa Choricera.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Cortamos el pollo en trozos medianos. En un bol añadimos el tomillo, el orégano, […]

AJOS TIERNOS CON JAMÓN Y CEBOLLETA

08/07/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:2 Manojos de Ajos tiernos.2 Lonchas de Jamón.2 Cebolletas.2 Dientes de Ajo. ELABORACIÓN:Limpiamos y cortamos los ajos tiernos en trozos de bocado, los cocemos en agua con sal hasta que queden semitiernos, Sacamos y escurrimos muy bien, reservamos. Cortamos la cebolleta al gusto (yo la he cortado en cuadraditos). Ponemos una sartén con un poco […]

TORTILLA DE ESPINACAS RELLENA DE POLLO Y QUESO

06/07/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

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FOTO Y RECETA POR GENTILEZA DE MI HIJA MERCEDES (LELILLAS) INGREDIENTES:2 Huevos.100 gr. de Espinacas cocida.50 gr. de Pechuga de Pollo.1 Cebolla.6 trocitos de Queso de cabra.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Mareamos las espinacas con un poquito de aceite, reservamos. En esta misma sartén mareamos la cebolla cortada en juliana y la pechuga de pollo, Una vez […]

RABO DE TORO AL PEDRO XIMÉNEZ

05/07/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:2 Rabos de toro.2 Zanahorias.1 Puerro.2 Tomates maduros.2 Hojas de Laurel.1 Puñadito de Pimienta en grano.3 Clavos de olor.1 Cabeza de Ajos.1/4 L. de Vino tinto.1/4 L. de Pedro Ximénez.1/4 L. de caldo de Carne.Sal y Aceite de oliva.Harina. ELABORACIÓN:Pasamos por harina los trozos de rabo y doramos con un poco de aceite. Retiramos y […]