Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Magro de Cerdo troceado.2 Pimientos.6 Tomates maduros.250 gr. de Setas deshidratadas.100 gr. de Guisantes.6 Dientes de Ajo.Harina para emborrizar.Aceite de oliva virgen extra.Sal y Pimienta.200 gr. de Arroz. ELABORACIÓN:Ponemos a hidratar las setas. Salpimentamos y emborrizamos la carne, la Freímos por tandas para que no se apelmacen y reservamos. En este mismo […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Para la masa, sobre una encimera hacemos un montón con la harina y le hacemos un hueco en el que echamos los ingredientes. Amasamos muy bien y dependiendo de cómo esté la masa, agregamos harina o aceite. Hasta conseguir una textura suave. Una vez hecha la dividimos en dos partes y si queremos decorar apartamos […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:Albóndigas:350 gr. de Carne picada (cerdo, pollo o ternera)8 Rebanadas de Pan casero (la miga).5 Huevos.½ L. De Leche.Aceite, Sal y Colorante.Perejil, AjoEstofado:6 Patatas medianas.1 Cebolla.1 Pimiento verde.1 Tomate.4 Huevos (1 por persona)Ajo, Comino molido, Azafrán.Pimienta negra en grano. ELABORACIÓN:Primero se hacen las albóndigas (ver la receta en mepillasguisando.com). Reservamos las albóndigas y preparamos un […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 k. De Costillas de cerdo.1 k. De Patatas.2 Puñados de Habas frescas.1 Pimiento verde.1 Cebolla.4 Dientes de Ajo.2 Zanahorias.2 Tomates maduros.2 Hojas de Laurel.½ Vaso de vino blanco.2 Cucharaditas de Pimentón dulce.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con aceite, cuando este bien caliente le echamos las costillas con un poco de sal, […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Carne picada (al gusto).½ Cebolla.1 Cucharada de Mostaza de Dijon.1 Cucharada de kétchup.1 Huevo.1 Cucharada de Pan rallado.Sal.½ Calabacín.½ Berenjena.1 Zanahoria. ELABORACIÓN:En un bol mezclamos la carne, la cebolla picada y el huevo batido. Mezclamos bien y sazonamos. Añadimos la mostaza, el kétchup y una cucharada de pan rallado, mezclamos muy bien […]
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