Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Costillas de cerdo.8 Patatas pequeñas o 4 medianas.3 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Salvia.1 Cucharadita de Pimentón dulce.1 Cucharadita de Orégano.2 Clavos de olor.1 Cucharadita de Tomillo.1 L. De Caldo de Carne.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Introducimos en el vaso de la batidora los ajos, la salvia, el pimentón, el orégano, el […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Costillas de cerdo.500 gr. de Judías verdes.4 Patatas.3 Ajos.1 Cebolla.1 Tomate seco (orejón).1 Pimiento seco (cornicabra – choricero)1 Vasito de Vino blanco.1 Pizca de Azafrán.1 Sobre de colorante.Aceite, Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Cocemos las costillas en una olla rápida con un poco de agua durante 10 minutos. Una vez casi tiernas, las reservamos. […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...IMAGEN CON LICENCIA CREATIVE COMMONS SITUACIÓN DE ALGUNAS PARTES MÁS USUALES Aguja: Situada entre las dos paletillas. En la parte superior de la cabeza.Carrilleras: Son los músculos de la masticación.Castañuelas o Caprichos: Se corresponden con las glándulas salivares. De sabor fuerte.Criadillas: Son los testículos del cerdo. Los encontramos en casquerías.Lomo: Son dos piezas, de forma […]
(6 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. De Carrilleras de cerdo.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.4 Patatas.2 Zanahorias.150 gr. De Guisantes.1 Hoja de Laurel.½ Vaso de Vino blanco.Aceite de oliva.Sal. PREPARACIÓN:En una olla con un poco de aceite, sellamos las carrilleras, sacamos y reservamos. En este mismo aceite sofreímos la cebolla, los ajos y la zanahoria, todo muy picado. Añadimos el […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Contramuslos de Pollo.2 Zanahorias.4 Champiñones.1 Calabacín.1 Cebolla.1 Pimiento verde.1 Pimiento rojo.1 Cucharadita de semillas de Sésamo.Aceite de Girasol y Salsa de soja ELABORACIÓN:Quitamos la piel del pollo y cortamos los contramuslos en tacos medianos. Cortamos las verduras al gusto, bien en cuadrados o en juliana. En una sartén o wok ponemos un poco de […]
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