Blog de cocina
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Cargando...DEDICADA A MI BUEN AMIGO RAFAEL ESCOBAR HERNÁNDEZ INGREDIENTES:2 Kg. De Rabo de Toro.1 ½ Kg. de Cebollas.5 Tomates maduros rallados.6 Dientes de Ajo.600 gr. De Zanahorias.500 gr. De Guisantes.½ L. de Vino (Montilla-Moriles) el de Aguilar de la Frontera el mejor.Aceita de oliva virgen, Sal, Pimienta molida y Azafrán.Un poco de Harina para emborrizar. […]
(6 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Hojas de Acelga.4 Filetes de pechuga de Pollo.200 gr. De Panceta.1 Cebolla.100 gr. De Arroz cocido.4 Cucharadas de Harina de Trigo.1 Vaso de Leche.4 Cucharadas de Tomate frito.Sal, Pimienta molida y Aceite de oliva.Crema de Acelgas (ver la receta en mepillasguisando.com) ELABORACIÓN:En una olla ponemos sal y agua abundante. Cuando rompa a hervir, introducimos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Codillos de cerdo.2 Hojas de laurel.3 Zanahorias.5 Dientes de Ajo.2 Vasos de Agua.1 Vasito de Brandy.Sal y Pimienta negra.8 Patatas. ELABORACIÓN:Primero cocemos los codillos con un poco de agua en una olla rápida durante 10 minutos. Una vez cocidos los ponemos en una fuente de horno, salpimentamos y añadimos el aceite, el laurel, los […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA TAIWANESA ELABORACIÓN:Mezclamos el agua y la leche, reservamos. Aparte en un bol mezclamos la harina, el azúcar y la levadura. Agregamos poco a poco el agua con la leche y mezclamos bien. A continuación añadimos el aceite y el vinagre. Amasamos unos 10 minutos hasta conseguir una masa suave. Hacemos una bola y […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Cortamos las pechugas de pollo en cuadrados tamaño de bocado y los ponemos en un bol con el huevo batido, la salsa de soja, el vino y una pizca de pimienta. Mezclamos bien y lo dejamos marinar en el frigorífico tapado al menos 1 hora. Para preparar impregnamos el pollo con la maicena y mezclamos […]
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