Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:350 gr. de Arroz redondo.1 Cebolla.12 Salchichas (a elegir pollo o cerdo).4 Huevos.3 Dientes de Ajo.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cocemos el arroz de forma tradicional. Mientras en una sartén salteamos los ajos laminados y la cebolla en cuadraditos, dejamos hasta que se dore la cebolla. Mezclamos con el arroz y le damos una […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Higadillos de ave.2 Madrecillas (hueveras de aves).Yemas de ave (huevos sin hacer).Sangre de ave. (cocida).4 Puñados de Arroz.Caldo del Puchero.Sal y Salsa (al gusto). TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Tomas los higadillos, madrecillas, yemas y sangre del ave. Lo fríes todo junto. Ya frito, lo pones a marear con arroz. Mareado, echas caldo del puchero, sal y un […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Bandeja de Asadura en filetes.2 Cebollas.1 Pimiento seco tipo cornicabra.2 Orejones (tomates secos).5 Dientes de Ajo.1 Vaso de vino del terreno (clarete, del lugar, blanco).Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana, la freímos a fuego lento y la reservamos. Troceamos la asadura y la ponemos en una satén con un poco de aceite. […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Lata de Magro de Cerdo.1 Kg. De Patatas.½ L. de Leche.2 Cucharadas de Harina de Trigo.2 Cucharadas de Margarina.Queso rallado. ELABORACIÓN:Partimos el magro en lonchas. Partimos las patatas en rodajas gruesas y las ponemos a cocer con un poco de sal, unos 10 minutos. Mientras hacemos una salsa bechamel clarita. Untamos con margarina una […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Solomillo de Cerdo.2 Cucharaditas de Miel.2 Cucharadas de Mostaza.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.1 Naranja, el Zumo. ELABORACIÓN:Mezclamos la miel y la mostaza con el zumo de naranja. Salpimentamos el solomillo y untamos con la mezcla y lo metemos al horno durante 20 minutos, dándole vueltas hasta asarlo al gusto.Acompañamos el plato con unos […]
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