POLLO A LA COCOTTE
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Cargando...CARNES
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...MANITAS DE CERDO ALPUJARREÑAS
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INGREDIENTES:2 Manitas de Cerdo.5 Dientes de Ajo.3 Hojas de Laurel.1 Cucharada de Pimentón dulce o picante.½ Vaso de Vino blanco.1 Tomate.3 Pimientos italianos.1 Cebolla.4 Clavos de olor.Azafrán en hebra.Sal, Pimienta y Orégano.Aceite de oliva al gusto. ELABORACIÓN:Las manitas las venden ya limpias. Caso contrario las limpiamos muy bien y lavamos a conciencia. Las ponemos en […]
PATÉ PATÉ
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LOMO SALTEADO AL ESTILO PERUANO
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INGREDIENTES:180 gr. De Lomo de Ternera.½ Cebolla.¼ De Pimiento picante.1 Tomate.1 Patata.1 Chorrito de Vinagre.1 Chorrito de Pisco, aguardiente de uva peruano.1 Chorrito de Salsa de carne.1 Chorrito de Soja.½ Cucharada de Cilantro.Sal, Pimienta y Perejil.Aceite. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en bastones, la ponemos en un bol, salpimentamos y reservamos. Cortamos la cebolla en juliana gruesa […]
ESTOFADO DE COSTILLAS Y PATATAS
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INGREDIENTES:1 k. De Costillas de cerdo.1 k. De Patatas.1 Pimiento verde.1 Cebolla.4 Dientes de Ajo.2 Zanahorias.2 Tomates maduros.2 Hojas de Laurel.½ Vaso de vino blanco.2 Cucharaditas de Pimentón dulce.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con aceite, cuando este bien caliente le echamos las costillas con un poco de sal, poco antes que se […]
