En esta receta podemos ver cómo llegar a conseguir esa primera leche de los mamíferos después de parir. Hoy en día es difícil conseguir, salvo los cercanos al ganadero. INGREDIENTES:1 L. de Leche Entera.1 Barra de Pan (del día anterior).250 gr. Requesón.1 Cascara de Limón.1 Palo de Canela (En Rama).2 Cucharadas soperas de Azúcar.Azúcar y […]
EDULCORANTES
CORDIALES
RECETA TÍPICA DE ALBOX (ALMERÍA) INGREDIENTES:4 Kg. de Harina de Almendras.2’5 Kg. de Azúcar.2 Kg. de Cabello de Angel.24 Huevos.1 Limón, la ralladura.Canela (al gusto).Azúcar glas (imparpable). ELABORACIÓN:Mezclamos todos los ingredientes menos el cabello de Angel y el azúcar glas. Formamos una bola, aplastamos y ponemos en el centro el cabello de Angel, cerramos y […]
POKÉ CASERO
PLATO ORIGINARIO DE HAWÁIINGREDIENTES:350 g. Arroz para Sushi.1 Cucharada de Vinagre de Arroz.1 Cucharadita rasa de Azúcar.1 Cucharadita de Sal.1 Cucharada de Algas Wakame.50 gr. de Surimi.1 Cucharada de Maíz dulce.2 Cucharadas de Aceite de Sésamo.3 Cucharadas de Salsa de Soja.1 Cebolla morada pequeña encurtida.½ Lima en zumo. ELABORACIÓN:Preparamos el arroz de sushi, cociéndolo en […]
1252 – ENSALADA CHINA
INGREDIENTES:½ Lechuga Iceberg.1 Zanahoria.2 Lonchas de Jamón de York.1 Poco de algas Agar-Agar.1 Vasito de Vinagre de Arroz.1 Vasito de Aceite de Girasol.1 Vasito de Azúcar.1 Cucharadita de Aji-Nomoto (son unas sales, en supermercados chinos). ELABORACIÓN:Mientras preparamos todo introducimos en agua las algas Agar-Agar para que se hidraten. Preparamos la salsa poniendo en el vaso […]
1232 – COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE
RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJO ANTONIO INGREDIENTES:1 Taza de Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.1 Taza de Azúcar granulada.1 Taza de Azúcar morena.2 Huevos grandes.1 Cucharadita de extracto de Vainilla.3 Tazas de Harina de trigo.1 Cucharadita de Bicarbonato.½ Cucharadita de Sal.2 Tazas de pepitas de Chocolate. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180°. Mezclamos […]