Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Harina de fuerza.250 gr. de Harina de trigo normal.340 ml. de Agua.6 gr. de Levadura fresca.10 gr. de Sal. ELABORACIÓN:Disolvemos la levadura en un poco de agua templada con sal. En un bol con las harinas vertemos el agua con la levadura y la sal. Mezclamos y amasamos todo hasta conseguir una […]
(6 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Alitas de Pollo.6 Dientes de ajo.2 Limones.1 Vasito de Vino blanco.300 ml. de Caldo de Pollo.2 hojas de laurel.Harina.Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Salpimentamos las alitas de pollo y las pasamos ligeramente por harina. Freímos en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doradas, reservamos. Salteamos los ajos laminados, 100 mililitros […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. De Pollo.3 Cucharadas de Salsa de Soja.2 Cucharadas de Maicena.1 Vaso de caldo de Pollo.2 Cucharadas de Aceite vegetal.1 Cebolla picada.1 Cucharada de Jengibre fresco rallado.1 Cucharada de chile rojo.2 Dientes de Ajo finamente picados.1 Puñado de semillas de Sésamo. ELABORACIÓN:Mezclamos el caldo de pollo y la maicena hasta que la maicena se […]
(4 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:800 gr. de Calabaza.100 gr. de Azúcar morena.½ Cucharadita de Canela molida.La ralladura de un limón.Un vaso de agua ELABORACIÓN:Una vez que hemos limpiado la calabaza de corteza y semillas. La troceamos y ponemos en una olla con el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Mareamos unos 2 minutos y añadimos el agua. […]
(6 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:360 gr. de Arroz bomba.2 Bogavantes.4 Gambones.2 L. de Caldo de Pescado.1 Tomate.2 Ñoras.1 Carterilla de Azafrán en hebra.Sal y PimientaAceite de oliva. ELABORACIÓN:Sofreír el marisco, una vez marcado añadimos el tomate rallado, sofreímos hasta que pierda el líquido. Hidratamos las ñoras (un par de horas antes) extraemos la carne de las ñoras y añadimos […]
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