Blog de cocina
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Cargando...RECETA TÍPICA DE LA ALPUJARRA INGREDIENTES:3 Huevos.9 Cucharadas de Leche.9 Cucharadas de Aceite.9 Cucharadas de Azúcar.La ralladura de dos Limones.1 Sobre de Levadura.3 sobres de Gaseosa.Harina la que admita la masa.Azúcar y canela para emborrizar los roscos. ELABORACIÓN:En un bol ponemos el aceite, la leche, el azúcar, las gaseosas, la levadura, la ralladura de limón […]
(5 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:Albóndigas:150 gr. De Bacalao desalado.4 Rebanadas de Pan casero (la miga).3 Huevos.½ L. De Leche.Aceite, Sal y Colorante.Perejil, AjoCazuela:4 Patatas medianas.1 Cebolla.1 Pimiento verde.1 Tomate.4 Huevos (1 por persona).½ Latilla de Pimientos morrones.Ajo, Comino molido, Azafrán.Pimienta negra en grano. ELABORACIÓN:Primero se hacen las albóndigas de bacalao, 6 por persona, (bacalao desmigado, perejil, miga de pan, […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...POSTRE TÍPICO DE SEMANA SANTA EN LA ALPUJARRA INGREDIENTES:150 gr. De Castañas secas. (O castañas asadas)40 gr. De Azúcar.1 Rama de Canela.1 Cucharadita de Matalahúva (anís).1 Trozo de piel de Limón (sin lo blanco).1 Anís estrellado.1 Puñadito de Arroz. ELABORACIÓN:Se ponen a cocer las castañas con la canela, la piel de limón y el azúcar. […]
(5 votos, promedio: 3,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Muslos de Pollo.6 Patatas medianas.1 Cabeza de Ajos.1 Lata de Cerveza.2 Naranjas.Perejil, Tomillo y Romero.1 Cucharadita de Pimentón.Sal, Pimienta y Curry.1 Cayena (opcional) ELABORACIÓN:Deshuesamos los muslos y quitamos la piel. Cortamos al gusto, en tacos o tiras, Reservamos. Lavamos bien las patatas y las cortamos en gajos con la piel. Pelamos los ajos y […]
(3 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. De Harina de repostería.1 Vaso de Aceite de oliva virgen.1 Naranja, la Cascara.2 Vasos de Vino blanco.2 Cucharadas de Matalauva.1 Pizca de sal.2 vasos de Azúcar.3 Vasos de Agua.Aceite de girasol. ELABORACIÓN:Calentamos el aceite de oliva con la cascara de la naranja (sin lo blanco). Una vez tostadas las pieles las sacamos y […]
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