Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Pierna de Carnero.1 Trozo de Tocino fresco.4 Cucharadas de Manteca.2 Cebollas.2 Dientes de Ajo.Sal y Perejil.Aceite de oliva y Especias al gusto.1 Puñado de Piñones.2 Huevos cocidos. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavas la carne, le quitas el desperdicio y haces tajadas. En guiso de carnero usas siempre pierna, que es la mejor. La fríes con aceite o […]
(4 votos, promedio: 3,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Cebolla.2 Zanahorias.3 Dientes de Ajo.3 Puerros, solo lo blanco.4 Patatas.300 gr. de Bacalao desalado.1 Cucharada de pimentón dulce.20 gr. de Pimientos asados.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y sofreímos en una olla con un poco de aceite. Agregamos las zanahorias cortadas en cuadraditos y los dientes de ajo laminados. Sofreímos unos […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Coliflor.½ L. de Leche.50 gr. de Mantequilla.2 Cucharadas de Maicena.150 gr. de Queso rallado.Nuez moscada.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Limpiamos la coliflor de hojas y con un cuchillo vaciamos el tronco. Colocamos la coliflor en un recipiente con un poco de agua. Tapamos y conectamos el microondas a máxima potencia 20 minutos. Pasado este tiempo, pinchamos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz carnaroli (O redondo).12 Espárragos.1 L. de Caldo de Verduras.100 gr. de Queso rallado.50 ml. de Vino blanco.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.40 gr. de Mantequilla.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En un cazo con un poco de aceite cocinamos los espárragos troceados y un poco de sal, retiramos y reservamos. En el […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Lomos de bacalao.1 Kg. de Patatas.2 Cebollas.2 Pimientos verdes.3 Dientes de Ajo.1 Vaso de Vino blanco.Aceite de oliva virgen extraSal, Pimienta y Aceite de oliva.Tomillo y Romero (al gusto). ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180º. Mientras pelamos y cortamos las patatas en rodajas, cortamos la cebolla en juliana, quitamos las semillas a los pimientos los […]
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