Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:2 Paletillas de Cordero.4 Dientes de Ajo.2 Ramitas de Tomillo.1 Vasito de Vinagre.Sal. ELABORACIÓN:Lavamos las paletillas y las dejamos secar por sí solas, con esto favorecemos que la corteza quede más crujiente. Majamos en el mortero los ajos con el tomillo y untamos las paletillas a mano con el majado que hemos hecho. Envolvemos cada […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA PARA MICROONDAS INGREDIENTES:2 Berenjenas.2 Calabacines.1 Manojo de Ajos tiernos.2 Alcachofas.1 Zanahoria.150 gr. de Queso para fundir.3 Dientes de Ajo.3 Cucharadas de Crema de Leche.Sal, Pimienta y Perejil. ELABORACIÓN:Cortamos en tiras alargadas los calabacines y las berenjenas. Partimos las alcachofas en 4 trozos cada una. Colocamos los ajos tiernos y el resto de las verduras […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. De Lomos de Bacalao desalado.1 Huevo.200 ml de Aceite de Girasol para la mousse.1 Diente de Ajo.50 ml. de Nata.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Primero, en el vaso de la batidora, ponemos el ajo, la yema de huevo, la nata, la sal y batimos, vamos agregando el aceite poco a poco, hasta conseguir […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: (por persona)6 Costillas.Aceite.Perejil.Ajos.Pimienta molida.Sal.Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERALCompras costillas de lo uno 6 de lo otro. Las lavas. Ya lavadas, haces una salsa de aceite crudo, perejil y ajos picados, pimienta molida, sal y zumo de limón. Mojas las costillas en esta salsa y las vas asando en parrillas a lumbre lenta. Asadas de un lado, […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Codillos frescos.100 ml. de agua.10 gr. de Sal.Pimienta molida2 Dientes de Ajo.Granos de pimienta negra.Aceite de oliva virgen.½ L. de Agua.20 ml. de vinagre ELABORACIÓN:Introducimos los codillos en agua con sal durante dos horas. Escurrimos los codillos y untamos con pimienta molida. Precalentamos el horno a 80ºC. En una fuente apta para horno ponemos […]
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