Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Manojo de Perejil fresco.1 Cucharadita de Comino.1 Cucharadita de especias al gusto.1 Diente de Ajo pequeño.1 Migajón de Pan.Caldo de cocer el Tomate.Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERALLa haces de igual modo que la anterior, con solo la diferencia de que en ésta en lugar de tomate es perejil. Molido en crudo con los cominos, especias, medio […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. De Sardinas.6 Dientes de Ajo.1 Ramita de Perejil.Sal y Aceite de oliva.2 Cayenas (opcional). ELABORACIÓN:Limpiamos las sardinas quitándole las tripas y desescamándolas, les retiramos las cabezas, y las reservamos. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos los ajos laminados. Cuando están a medias, introducimos las sardinas, rodajas de limón y una […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ kg. de Bacalao.½ L. de Aceite.2 Filetes de Anchoa.2 Vasos de Leche.½ Limón, el zumo.1 Diente de Ajo.10 Rebanadas de Pan.1 Hoja de Laurel.Sal y Pimienta blanca molida. ELABORACIÓN:El día anterior se corta el bacalao y se pone a remojar en agua, cambiándosela tres veces. En el momento de prepararlo, se escurren las tajadas, […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Entrecot de Ternera.6 Patatas (las agrias son las mejores para freír).1 Cuenco de Ali oli.Sal. Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Freímos en una sartén con aceite de oliva las patatas con un poco de sal. En una placa de horno ponemos un poquito de aceite y metemos en el horno precalentado a 200º las […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Tomate de gran tamaño.1 Cucharadita de Comino.1 Cucharadita de especias al gusto.1 Diente de Ajo pequeño.1 Migajón de Pan.Caldo de cocer el Tomate.Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERALPones puchero. Hecho ya el caldo, echas en él a cocer un tomate entero. Interin cuece, mueles unos pocos cominos, especias y medio ajo crudo. Añades a la molienda un […]
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