Blog de cocina
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Cargando...TRANSCRIPCIÓN LITERALEchas garbanzos en remojo la noche antes. Al día siguiente lavas la carne y le quitas el desperdicio. La echas a una olla con los garbanzos, agua, sal, tocino rancio o manteca y un poco de tocino fresco. Pones la olla a la lumbre, y dejas que pase una hornillada. Pasada, echa otra. Integrin […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...LA RECETA MÁS FÁCIL DEL MUNDO INGREDIENTES:4 Contramuslos de Pollo.3 Kg. de Sal gruesa.2 Granadas. ELABORACIÓN:Limpiamos los contramuslos, especialmente en el extremo contrario de la pata (la zona más ancha) suelen traer trozos de entrañas. Lavamos y secamos con papel de cocina. En una bandeja de horno extendemos una capa de sal y ponemos los […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz redondo.200 gr. de Costillas.50 gr. de Habas frescas.1 Pimiento verde.1 Pimiento Morrón.1 Tomate rallado.2 Dientes de Ajo.½ Cucharadita de pimentón.Aceite de oliva virgen.1 ½ L. de Caldo de carne.Sal, Pimienta y Azafrán. ELABORACIÓN:Cortamos los ajos y los pimientos en trozos pequeños. En una olla con un poco de aceite sofreímos la […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:¾ Kg. De Habichuelas mantecosas.3 Trozos de Chorizo.2 Trozos de Morcilla.1 Trozo de Tocino veteado.1 Cebolla.1 Diente de Ajo.½ Pimiento rojo.1 Trozo de Jamón.1 Cucharadita de Pimentón.Aceite y Sal. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con agua al fuego a máxima potencia, añadimos todos los ingredientes y cuando empiece a hervir ponemos el fuego al mínimo, salamos mínimamente. […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ K. De Garbanzos en remojo.¼ K. De Gallina.1 Trozo de Jamón magro.1 Trozo de Tocino rancio.Sal, Pimienta y Pan. TRANSCRIPCIÓN LITERALPones a la lumbre una olla con sal y agua. Lavas la carne, le quitas el desperdicio y la echas. Añades garbanzos tiernos o remojados de la noche antes, jamón magro, un poco de […]
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