Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Acelgas.4 Patatas medianas.2 Rebanadas de Pan tostado.2 Dientes de Ajo.½ Pimiento rojo.2 Cucharadas de Vinagre.1 Cucharada de Pimentón.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Lavamos las hojas de acelga, les retiramos los hilos (si son pequeñas no es necesario quitarle los hilos, pues no tendrán) y cortamos en trocitos. Ponemos una olla con agua […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA DEL MAR MENOR, CON INTENSO SABOR A MAR. ELABORACIÓN:En una olla sofreímos las cebollas, los ajos, los tomates, las zanahorias y la pasta choricera. Cuando falte poco para sofreírse añadimos los mejillones, las cabezas de gambas y la morralla. Cubrimos con agua. A partir de que hierva, cocinamos a fuego medio durante 45 […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Rebanadas de Pan.Ajo, Perejil, Clavo y Canela.1 ½ L. De Caldo del Puchero.1 Puñado de Almendras o Avellanas.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Cortas tiras largas y delgadas de pan y las tuestas en parrillas. Tostadas, las vas poniendo en una cazuela a manera de capas, añadiendo sobre cada una ajo picado, perejil, clavos y […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Costilla de Lomo de añojo (tomahawk)Sal en escamas.Unas ramitas de Tomillo.Unas gotas de Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Si tenemos la costilla en el frigorífico, la sacamos un par de horas antes de prepararla. Así mismo si está envasada al vacío, la extraemos. Podemos prepararlo en una plancha o en una sartén amplia. Calentamos la plancha […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Pechugas de Pavo.2 Cucharadas de Pimentón dulce.2 Cucharadas de Ras el hanout.6 Cucharadas de Aceite de oliva.1 Cucharada de Sal.1 Cucharada de Pimienta molida. ELABORACIÓN:Quitamos la grasa y tendones de las pechugas. Lavamos muy bien y secamos con papel de cocina. En un recipiente (tipo fuente de horno de cristal) ponemos todos los ingredientes […]
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