Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de carne de Choto.2 Huevos.3 Rebanadas de pan sin corteza.½ Vaso de Leche o caldo de carne.3 Dientes de Ajo.Sal, Pimienta molida y Perejil.½ Col o repollo.2 Dientes de Ajo.Sal, Vinagre y Pimentón. ELABORACIÓN:Picamos bien la carne, le añadimos el ajo y perejil picados, junto con una pizca de pimienta. Mezclamos bien y […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...Es una mezcla de especias finamente trituradas, de sabor muy marcado, aunque no muy picante. Siendo un condimento especialmente aromático y agradable. Es preciso tostar las semillas antes de machacarlas, el dorado refuerza su aroma. Calentamos una sartén y echamos las semillas. Tapamos y movemos la sartén sobre el fuego, durante dos minutos. Dejamos enfriar […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...PODEMOS SERVIR ESTA TERRINA, FRÍA O CALIENTE, ADORNADA CON RODAJAS DE NARANJA Y ACOMPAÑADA CON UNA MAYONESA DE LIMÓN. INGREDIENTES:300 gr. de Pechuga de Pollo.250 gr. de Champiñones.2 Huevos.1 Naranja, la ralladura.1 dl. De Nata.25 gr. de Pan rallado.Mantequilla.Sal y Pimienta.1 Ramita de Perejil. ELABORACIÓN:Precalentamos el horno a 180º. Picamos finamente las pechugas, añadimos en […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Yogur natural.1 Diente de Ajo.½ Limón. (Zumo).1 Cucharadita de Pimienta molida.1 Cucharadita de Sal.1 Chorreoncito de Aceite de oliva.1 Ramita de Menta fresca.2 Ramitas de Eneldo fresco. ELABORACIÓN:Poneos el yogur en un bol. Picamos el diente de ajo muy pequeñito (o lo rallamos) y lo añadimos al bol. Agregamos el zumo de […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...FOTO POR GENTILEZA DE CARMEN H. INGREDIENTES:400 gr. De Arroz redondo.1 Patata.1 Tomate.3 Dientes de Ajo.4 Tiras de Panceta fresca.1 Morcilla de Cebolla.Sal, Azafrán y Aceite. ELABORACIÓN:Mareamos los ajos y la panceta y reservamos. En una cazuela de barro, apta para el horno, y con el aceite de haber frito los ajos, rehogamos el arroz […]
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