INGREDIENTES:6 Zanahorias.1 Cucharadita de Comino en grano.2 Dientes de Ajo.1 Limón.2 Ramitas de Perejil fresco.Aceite de oliva, sal.Pimienta negra recién molida. ELABORACIÓN:Pelamos las zanahorias y las partimos en rodajas de 1 cm Aproximadamente. Lo importante es que todas las rodajas sean más o menos iguales, para que tengan la misma cocción y queden todas en […]
FRUTAS
BOLLITOS DE NARANJA
INGREDIENTES:6 Huevos.2 Vasos de Zumo de Naranja.2 Vasos de Azúcar.¾ De Vaso de Aceite de oliva.2 Sobrecitos de Gaseosa (el tigre).1 Sobre de Levadura (Royal).1’5 Kg. de Harina.La ralladura de un Limón. ELABORACIÓN:En un bol ponemos el zumo, la ralladura, el azúcar, los huevos y el aceite y batimos. Una vez bien batido, añadimos la […]
1100 – QUISQUILLAS POLONESA
INGREDIENTES:400 gr. de Quisquillas.4 Huevos.1 Taza de Mahonesa.2 Hojas de Lechuga.1 Limón.8 Ramitas de Cebollino. ELABORACIÓN:Cocemos con sal las quisquillas durante 2 minutos. Aparte, cocemos los huevos de 10 a 12 minutos. Reservamos cuatro quisquillas y el resto las pelamos y picamos. Lo mismo hacemos con tres de los huevos duros y se mezclan con […]
1099 – CORDERO BANU NASR (CASA REAL NAZARÍ GRANADINA)
INGREDIENTES:1 kg. de Carne de Cordero.2 Cebollas.1 Puñado de Almendras.2 Puñados de Pasas sin pepitas.½ Cabeza de Ajos.1 Cucharadita de Comino molido.1 Manojo de Hierbabuena o Menta.1 Cucharadita de Pimienta molida.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en trozos pequeños y aliñamos con sal, pimienta negra, hierbabuena o menta y comino, reservamos un poco […]
1095 – BOLLITOS DE NARANJA
INGREDIENTES:6 Huevos.2 Vasos de Zumo de Naranja.2 Vasos de Azúcar.¾ De Vaso de Aceite de oliva.2 Sobrecitos de Gaseosa (el tigre).1 Sobre de Levadura (Royal).1’5 Kg. de Harina.La ralladura de un Limón. ELABORACIÓN:En un bol o barreño ponemos el zumo, la ralladura, el azúcar, los huevos y el aceite. Batimos con varillas o batidora. Añadimos […]