Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Manojo de Acelgas.4 Dientes de Ajo.3 Rebanadas de Pan.75 gr. de Almendras.Sal, Aceite de oliva y Vinagre. ELABORACIÓN:Cortamos las hojas de las acelgas y nos quedamos con los tallos. Las hojas la utilizaremos para otra receta. Dividimos los tallos en porciones de unos dos centímetros por dos centímetros, Cocemos en agua salada, pero que […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA DE ALBOX (ALMERÍA) INGREDIENTES:4 Kg. de Harina de Almendras.2’5 Kg. de Azúcar.2 Kg. de Cabello de Angel.24 Huevos.1 Limón, la ralladura.Canela (al gusto).Azúcar glas (imparpable). ELABORACIÓN:Mezclamos todos los ingredientes menos el cabello de Angel y el azúcar glas. Formamos una bola, aplastamos y ponemos en el centro el cabello de Angel, cerramos y […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 kg. de Chuletas de Cordero.1 kg. de Patatas.3 Tomates.3 Cebollas.2 Ramilletes de Perejil fresco.½ Vaso de Aceite de oliva.4 Dientes de Ajo.1 Vaso de Vino blanco.2 Cucharadas de Piñones.Pimienta y Sal. ELABORACIÓN:Si tenemos horno moruno. Lo primero que debemos hacer es encender el horno colocando abundante ramaje seco debajo de los troncos gruesos de […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Carne de Cordero, previamente desengrasada.2 Cebollas.2 Cucharadas de Almendras.4 Cucharadas de Pasas sin pepitas.6 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Comino.2 Ramitas de Hierbabuena.Sal, Aceite de oliva y Pimienta.1 Paquete de Cous-Cous ELABORACIÓN:Cortamos la carne en trozos pequeños y aliñamos con una mezcla de sal, pimienta negra, comino y hierbabuena, reservando un poco […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Truchas.100 gr. de Jamón de Trevélez.100 gr. de Almendras.1 Vasito de Vinagre de Jerez.1 Cabeza de Ajos.Tomillo y Perejil.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Abrimos las truchas por la mitad para limpiarlas y quitarlas la espina, troceamos el jamón en daditos, también lo podemos comprar ya picado. Freímos las almendras en una sartén hasta que […]
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